罗戴尔餐厅

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来自设计师的描述：罗戴尔是巴西圣保罗的一家非常传统的“churrascaria”（牛排餐厅），已有60年历史，它把它的第一间分店开设在一栋高层建筑中，寻求自身新的突破。

在巴西，“churrasco”指的是用长铁钎串肉在碳火上烤，这道菜肴源自于巴西南部，是风行于当地称为“vaqueiros”的牛仔中的一道经典菜式。

在罗戴尔餐厅的室内设计中，我们可以感受到源自这道菜肴的发祥地的气息：墙壁上挂着牛皮绳鞭，以牛皮做椅垫及墙面装饰，天花板和地板都选用暗色调的木板。

位于一楼的吧台是进入餐厅的必经之路，电梯能直通8楼抵达大堂。长长的烧烤台位于餐厅的中部，与餐厅中央的下沉空间一起将餐厅空间分成三部分。

技术上来说，在这样一个空旷、单一的室内空间设计令人舒适的音效是项目的一大挑战。为了保持室内环境清洁，远离异味和油烟，烧烤区的排烟也是一大难点。

吧台平面图/首层

餐厅平面图/8层

建筑设计：Isay Weinfeld 项目地点：巴西 圣保罗 设计团队：Fausto Natsui , Gabriel Bicudo , Marina Capocchi , Sophia Lin , Daniela Kurc 面积：1050.0㎡ 项目年份：2011年 摄影：Romulo Fialdini 合作方： Marcelo Alvarenga

项目经理：Elena Scarabotolo

工程总包：Libec Engenharia

电气和管道工程：Grau Engenharia

机械工程工程：Thermoplan Engenharia Térmica Ltda

通风系统：ARMEC

自动化系统：Steluci Integração e Automação de Ambientes

影音系统：Home System

声学顾问： Harmonia Projetos Acústicos

餐饮设备：Estillo Arquitetura

景观设计：Maricy Pissinati Paisagismo

编辑：Rey，卢荣姝