融入自然元素的“寿Kotobuki”餐厅

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来自建筑师的介绍：“寿Kotobuki”餐厅是一家位于里约热内卢的传统日本餐厅，也是这座城市最早的日本餐厅之一。餐厅之前的装修水平远低于设计要求，因此我们需要对餐厅进行再装修设计。餐桌和桌布都已经过时了，并且没有创造出本该有的温馨气氛。

业主想要将餐厅横向扩展，这为我们完全转型餐厅提供了良好的条件。餐厅分成不同的区域，每个区域都有自己的特色，比如寿司吧台和情侣或团体专区。

设计的重点在于最后的修整项目和餐厅的门脸装修，以及餐厅侧面的扩展空间和立面处理，这样的处理重塑了餐厅的主要空间，创造更为舒适的空间，最终使整个空间更加吸引人、更具现代感。

设计从材料的运用入手，以呼应日本木与石的文化。方案中运用了许多自然元素，诸如木材、石材、陶瓷、喷泉，并同时在一些地方点缀着该餐厅红色的“寿Kotobuki”标志。在菜单和其他相关的物品中也采用建筑中的图形元素。

创造更加舒适的环境可以产生愉悦就餐的氛围，因此是十分必要的。同时重新划分的空间更加连贯，平面可变性增强以满足午餐和晚餐时不同功能使用需求。

我们通过这样的平面布局来避免餐厅看起来像个食堂。沿着主厅的墙是一张长沙发，使得餐厅更为舒适。在主厅和情侣餐区之间是扩建区域和隔离带。低矮的桌子、情侣餐区和阳台区域为客人提供了多种空间选择。情侣餐区为客人享受寿司提供了舒适的环境。

自然元素的运用呼应了自然界中的基本物质：水、土壤、火和空气。餐厅入口的喷水池迎接着前来就餐的客人，象征着和谐与繁荣，旁边的墙用石材饰面。木片排列铺在墙面上，缝隙中有灯光装饰，让人想起火焰的颜色。天花板上装饰的木片顺着墙壁铺下来，形成有趣的肌理，颇有韵律，为寿司吧台创造更为舒适宜人的环境。

↑平面图

建筑设计：Ivan Rezende 建筑事务所 项目地点：巴西,里约热内卢州,里约热内卢市，Barra da Tijuca 设计团队：Anna Valente, Andrea Lima, Patricia Gouvea, Ana Cecilia Santana, Domenica Falacio 建筑面积：265.0平方米 建成年份：2012 摄影：MCA摄影工作室 墙壁装修：壁纸 地毯品牌：Revestimentos Rj 耐火钢品牌：Ribello Serralheria 家具品牌：Novo Ambiente 玻璃和镜子品牌：Vidroforte S. Martins Vidracaria 瓷砖品牌：Dora Wainer 大理石厂商：Brasil Stone 喷水池和水池厂商：Fashion Fish 空调厂商：Rio Flash Ar Condicionado 金属窗饰：Oficina 2 视觉效果：Silvia Girao Acti设计工作室 灯光设计：La Lampe 木材加工：Luis Takeshi 翻译：建筑学院-Jasmine Lin

*本文来自于

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